Questionnaire vegan !

Hop, un petit questionnaire que j’ai trouvé sur le blog polishvegankitchen, dont l’auteur l’avait lui-même trouvé chez ieattrees.com. J’ai pensé que ce serait une bonne idée de lancer le truc en français, on verra si ça prend ! Il est évidemment réservé aux vegans

Quel aliment pensiez-vous regretter en devenant vegan, mais qui finalement ne vous manque pas du tout ?

Le fromage. Je pensais spaghettis au fromage, raclette… et maintenant je me rappelle surtout de la lourdeur sur l’estomac que cela procure (sans parler des souffrances infligées aux animaux, évidemment). Une fois “désintoxiqué”, on s’en passe tout à fait.

Quel aliment ou plat refusiez-vous de toucher étant enfant, mais appréciez maintenant ?

Une bonne partie des légumes, je pense plus particulièrement à la courgette, à l’aubergine, au poireau… dont je raffole aujourd’hui. Bon, je ne mange toujours pas de fenouil ou de salsifis, faut pas exagérer !

Quel aliment ou plat vegan avez-vous l’impression de “devoir” aimer, mais n’aimez en fait pas ?

Le tempeh peut-être. Mais je n’en ai consommé qu’une fois, et je l’avais sans doute mal préparé.

Quelle boisson consommez-vous le plus peu importe le jour ?

J’hésite entre l’eau et le thé, que je dois au final consommer en parts assez égales. De l’eau du robinet filtrée donc, et du thé, majoritairement du Earl Grey (celui des Jardins de Gaïa, une marque de thé bio).

Quel est votre plat “signature” lors des rassemblements entre amis/famille ?

Une pâtisserie, dans tous les cas. J’essaie de varier mais je me débrouille assez bien en brownie ainsi qu’en muffins.

Avez-vous des règles auto-imposées en matière de nourriture ?

Je n’aime pas qu’on goûte dans mon assiette ! Quand ça arrive je ne dis rien mais en réalité ça m’horripile.

Quel plat ou aliment avez-vous tendance à trop vite manger quand il y en a chez vous ?

Toutes les saletés type “junk food”. Les gâteaux, chips, etc. Et si je prépare un gâteau ça sera pareil. Les choses grasses et sucrées, donc.

Quel plat ou ingrédient préférez-vous préparer vous-même bien qu’on le trouve largement tout prêt dans le commerce ?

La soupe. Il m’arrive d’en acheter en brique parce que selon le légume cela peut être long à faire et je n’ai pas toujours la motivation, mais la soupe maison c’est vraiment meilleur.

Quel ingrédient ou aliment vaut le coup de mettre la main au porte-monnaie pour avoir “les bonnes choses” ?

Les fruits et les légumes, que j’achète bio au marché, et le soja (je n’achèterai jamais de tofu sans label, par exemple). Ensuite, de manière générale, mon alimentation me coûte cher puisque j’essaie de manger bio le plus possible. Pour moi ça n’a pas de prix, quitte à manger un peu moins, ou à se tourner vers les fonds de placards durant une semaine.

Grignotez-vous ? Quels sont vos en-cas préférés ?

J’aimerais dire non, mais en fait oui. Pour ne pas engloutir de tartines, je me prépare des en-cas plus sains (et j’essaie d’avoir faim pour manger). Un smoothie par exemple, ou un yaourt nature dans lequel je vais mettre des morceaux de fruits, des fruits secs et un peu de sucre. A ça je peux aussi rajouter un biscuit sec, ou un morceau de chocolat.

Quelle est votre garniture de pizza favorite ?

Sur ma pizza je mets habituellement des champignons, du poivrons, des oignons, du fromage végétal tofutti ainsi que de l’origan.

Quel est votre légume préféré ? Fruit ?

Dur dur de choisir ! Surtout pour les fruits… en légume je dirais potimarron, et poireau aussi. En fruit la pêche sans doute (mais en vérité, j’aime absolument tous les fruits).

Quel est le meilleur assaisonnement pour une salade ?

2 tiers huile (mélange 4 huiles, généralement) , 1 tiers vinaigre de cidre, moutarde, sel et poivre. Après je rajoute toujours des germes de blé, du gomasio et des graines type tournesol, courge…

Que préférez-vous mettre sur une tranche de pain grillé ?

Margarine+confiture ou du Chokénut, version sucrée, en salé du guacamole.

Quel type de soupe préparez-vous le plus souvent un jour où il fait froid ou quand vous ne vous sentez pas bien ?

Sans hésiter, une soupe à la courge. Courge muscade ou potimarron de préférence. Je mixe la chair de la courge avec un lait végétal, et je rajoute un peu de sauce de soja avant de servir.

Quel est votre parfum de cupcake préféré ? Votre glaçage favori ?

Chocolat et glaçage… chocolat aussi ! Ceci dit, j’aime aussi le caramel, la pâte de speculoos… tant que c’est très sucré.

Quel est votre type de cookie préféré ?

Chocolat également, et s’il y a des noisettes, des noix de pécan ou des amandes dedans c’est encore mieux !

Quel est votre plat “de soir de semaine” préféré ?

Un plat unique, que j’aurais préparé à l’avance et que je peux servir avec une simple salade : un chili, ou des lasagnes par exemple. Sinon je suis adepte des énormes salades composées, avec éventuellement une tranche de pain et un fromage de soja.

Quel est le plat ou l’aliment que vous appréciez, mais que personne dans votre foyer ne veut consommer ?

J’ai beau chercher, je ne trouve pas. En fait c’est plutôt le contraire. Ma moitié adore par exemple ce qui est à base d’algues, alors que moi je déteste tout ce qui est iodé.

Combien de temps, au total, passez-vous en cuisine chaque jour en moyenne ?

En moyenne une bonne heure, mais le week-end ça peut être plus long.

Et pour finir je passe le relais à Layne ainsi qu’à Béa !